Œufs d'autruche à la sauce tomate 🍅
Mettre les œufs dans l'eau bouillante avec un peu de vinaigre, pendant 9 min, puis plonger dans l'eau glacée. Les écailler.
Mélanger la moutarde et l'ail à la viande. Faire des portions de 142 gr. Envelopper les œufs de viande hachée et former des "œufs" plus gros.
Ensuite les passer dans un bol de farine farine avec sel et poivre, dans les 2 œufs battus, puis chapelure.
Passer dans la friteuse 3 min puis mettre sur un papier absorbant, puis sur un lèche frite recouvert avec du papier cuisson.
Dans l'Incroyable Cocotte, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter la boîte de tomate, laisser cuire une demi-heure, puis mixer, ensuite ajouter la sauce wocesterchire et les cornichons.
Saler et poivrer. La sauce est prête ! Plus qu'a servir avec les oeufs.
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