Œufs brouillés

Casser les œufs dans un bol et les battre avec un peu de lait.

Saler et poivrer.
Ajouter la ciboulette.

Faire revenir une noisette de beurre dans la poêle chaude.

Ajouter le mélange œufs et faire tourner lentement la préparation dans la poêle à l’aide d’une spatule en bois.