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Œufs frits aux tomates et chorizo

Portions2 portionsPréparation10 minsCuisson15 minsTemps total25 mins

Œufs frits aux tomates et chorizo

 3 OeufsOu 4 moi je n en mange qu un
 4 Tomates olivette
 8 Tranches fines de chorizo
 50 g Gruyère râpé
 1 c-à-s Huile d olive
 1 pincée Basilic
 Sel
 Piment d espelette en poudre
1

Éplucher à l’aide d’un éplucheur spécial les tomates. Les couper en tranches de 2 mm.
Enlever la peau du chorizo et le couper en 8 tranches fines.

2

Faire chauffer l’Incroyable Poêle avec l’huile d’olive

3

Faire dorer les tranches de chorizo de chaque côté.

4

Rajouter les tranches de tomates.
Saler et mettre une pincée de piment d’Espelette.
Laisser cuire pendant 5 minutes à feu vif.

5

Casser sur l’ensemble les oeufs un par un.
Après 5 minutes de cuisson, rajouter le gruyère râpé et parsemer l’ensemble d’une pincée de basilic.

6

Couvrir pour le restant de la cuisson en réduisant le feu.

7

Servir lorsque les œufs sont cuits et le gruyère fondu.

Bon appétit

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Taille de portion