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Gratin d’oeufs sauce aurore

Portions4 portionsPréparation5 minsCuisson45 minsTemps total50 mins

Accompagnez ce plat de quinoa, c'est délicieux!

 6 Oeufs
 40 g Beurre
 40 g Farine
 500 ml Lait
 2 c-à-c Concentré de tomate Facultatif
 100 g Gruyère
 200 g Quinoa
 Sel poivre
Cuisson des œufs
1

Mettre l’eau dans l'Incroyable Cocotte et faire bouillir.

2

Ajouter les œufs et faire cuire 10 minutes.

3

À la fin de la cuisson, plonger les œufs dans l’eau froide.
Enlever les coquilles, couper les œufs en 2 et les mettre dans un plat

Sauce béchamel
4

Faire chauffer la fabuleuse et faire fondre le beurre.

5

Quand le beurre est fondu, ajouter la farine et faire chauffer en remuant.

6

Ajouter le lait et laisser épaissir.
Mettre le concentré de tomate.
Saler et poivrer.

7

Mettre la béchamel avec les œufs.
Ajouter le gruyère.

8

Mettre au four pour gratiné.

Cuisson du quinoa
9

Mettre à chauffer la cocotte et faire cuire le quinoa le temps indiqué sur le paquet.

10

Sortie le gratin et servir avec le quinoa.

Valeurs nutritionnelles
Taille de portion