Veau aux olives

Faire dorer le veau taillé en dés dans l’Incroyable Cocotte puis faire revenir l’oignon.

Ajouter les champignons et les olives puis le concentré de tomates.

Déglacer au vin blanc jusqu’à ce qu’il s’évapore, puis mettre le laurier.

Couvrir à hauteur avec de l’eau et laisser mijoter à petit feu pendant 60 min.