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Veau aux épices

Portions4 portionsPréparation10 minsCuisson30 minsTemps total40 mins

Mijoté de veau aux épices, excellent avec de la semoule ou du riz. Très facile à faire.

 800 g Épaule de veau coupés en morceaux
 3 qts Gousses d’ails émincées
 3 qts Échalotes émincées
 250 g Tomates à la provençale de Panzani ou coulis de tomate
 3 c-à-s Crème fraîche Peut être légère
 2 pincées De poudre de cannelle
 2 pincées De poudre de gingembre Ou possibilité de prendre du vrai gingembre
 60 g Beurre
 4 c-à-s Huile
1

Dans l’Incroyable Cocotte , faire colorer la viande sur toutes les faces dans le beurre et l’huile.

2

Ajouter l’ail, les échalotes, les épices. Mélanger et laisser cuire pendant 5 minutes.

3

Verser le coulis de tomates, la crème, sel et poivre et 2 petits verres d’eau. Mélanger.

4

Fermer la Cocotte et cuire pendant 15 minutes. Ouvrir la Cocotte puis laisser cuire pendant 15 minutes à nouveau.

5

Vérifier l’assaisonnement si besoin.

6

Faire cuire de la semoule ou du riz à votre convenance pour accompagner.
Déguster chaud.
Bon appétit !

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Taille de portion