Veau marengo à ma façon à la bière

Éplucher et émincer les oignons, l’ail, le persil et les poivrons.

Dans la Fabuleuse, faire revenir avec l’huile d’olive, les oignons et l’ail.
Ajouter le veau, faire revenir.
Ajouter ensuite les poivrons, les champignons, les dés de bacon.
Faire revenir.

Une fois bien revenu, ajouter la boîte de tomates concassées, et ajouter du bouillon de volaille , à peu près 1/2 litres.
(Conserver le reste pour rajouter au fur et à mesure)

Laisser mijoter à couvert et feu doux environ 2h/2h30, voir si la viande est bien
attendrie.
Surveiller la cuisson et ajouter du bouillon si besoin.

Pour épaissir la sauce, j’utilise de la sauceline de maïzena.
Servir avec du riz ou autre.

Bon appétit !