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Velouté butternut, crème de coco et curry

Portions4 portionsPréparation20 minsCuisson30 minsTemps total50 mins

On peut faire griller les graines de butternut pour les déposer à la fin sur le velouté.

 1 Butternut
 200 ml Crème de coco
 1 Oignon rouge
 Sel
 Poivre
 1 c-à-s Curry
1

Faire revenir l’oignon avec l’huile d’olive dans la Fabuleuse.

2

Éplucher et Couper en dés le butternut, le faire revenir 15 minutes avec l’oignon.

3

Ajouter l’eau, le curry, le sel et le poivre.

4

Mixer le tout et ajouter la crème de coco.

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