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Velouté de carottes et poivrons

Portions4 portionsPréparation10 minsCuisson30 minsTemps total40 mins

Un velouté réconfortant aux saveurs du Sud

 4 Échalotes
 600 g Carottes
 300 g PoivronsFrais ou surgelé quand ce n’est pas la saison
 25 ml Huile d’olive
 1 l Eau
 2 c-à-c Bouillons de légumes
 100 g Fromage à tartiner
 Sel et piment d’espelette
1

Faire revenir dans La Fabuleuse les échalotes, les carottes et le poivron préalablement hacher au robot ou découper à la main avec l’huile d’olive pendant 5 min.

2

Ajouter l’eau, le bouillon de légumes, le sel et le piment et faire cuire 20 à 25 minutes.

3

Rajouter le fromage à tartiner avant de mixer afin d’obtenir un velouté bien lisse.

Valeurs nutritionnelles
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