Entrée chaude et bon marché
Émincer l'oignon et couper les champignons en morceaux.
Dans l’Incroyable Cocotte, faire fondre le beurre.
Ajouter l'oignon et les champignons, saler et poivrer. Bien mélanger, couvrir et faire cuire à feu doux pendant 15 min.
Ajouter la farine et bien mélanger pour que l'ensemble soit enrobé.
Ajouter le bouillon et le lait et bien mélanger.
Couvrir et laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps. A ébullition, cuire à découvert pendant 15 min.
Mixer la soupe au mixeur plongeant.
Ajouter la crème fraîche et mixer à nouveau.
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