Cette recette est idéale pour réchauffer et réconforter les journées automnales. Gourmand et savoureux.
Éplucher et couper en morceaux les pommes de terres et la citrouille.
Dans l’Incroyable Cocotte, ajouter les légumes et le bouillon.
Couvrir d'eau, et laisser cuire 30 minutes sur feu moyen. Mixer le tout après cuisson, saler et poivrer.
Dans une casserole, faire cuire un oeuf, 6 minutes afin d'obtenir une cuisson mollet.
Couper en tranches la guanciale, et faire revenir sur feu vif pendant 8 minutes.
Mettre 2,5 louches dans un bol, y ajouter l'oeuf, la guanciale, les noisettes concassées et poivrer pour colorer l'oeuf. Servir chaud.
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