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Velouté de fanes de radis.

Portions4 portionsPréparation15 minsCuisson20 minsTemps total35 mins

Un velouté léger anti-gaspi.

 1 botte de radisuniquement les fanes
 1 pomme de terremoyenne
 1 échalote
 1 gousse d'ail
 800 ml eau
 3 c-à-s de crèmeou 2 portions de fromage fondu
 1 c-à-c d'huile d'olive
 1 c-à-s cumin en poudre
1

Éplucher la pomme de terre, l'oignon et l'ail. Les couper en morceaux et les faire revenir dans un peu de matière grasse dans l'Incroyable Cocotte.

2

Laver soigneusement les fanes de radis, les égoutter et les ajouter aux légumes.

3

Les fanes vont réduire rapidement. Quand elles sont bien réduites, ajouter 800 ml d'eau et le demi bouillon cube.

4

Laisser le bouillon cube se diluer, bien mélanger, couvrir et faire cuire 20 minutes.

5

Mixer le tout au blender. Ajouter la crème ou le fromage fondu, un peu de cumin et déguster.

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Taille de portion