Un velouté délicieux chaud ou froid !
Faire bouillir 1L d’eau dans l’Incroyable Ccocotte, puis y ajouter les petits pois.
Émincer l’ail et l’ajouter aux petits pois à mi-cuisson.
À l’aide d’un mixeur plongeant, mixer le tout jusqu’à l’obtention d’un velouté.
Ajouter le chèvre frais (et éventuellement la menthe ciselée), et mixer à nouveau jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
Servir chaud accompagné de croutons ou de crème fraîche, ou froide après quelques heures au frigo.
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