Velouté de pois cassés

Faire tremper les pois cassés dans de l'eau pendant 12 h.
Récupérer l'eau pour arroser vos plantes car c'est un excellent engrais.

Faire revenir l’oignon, l'ail, la carotte et les pois dans l’Incroyable Cocotte avec un peu d’huile d'olive.

Recouvrir d'eau 3 cm au dessus des légumes et mettre les feuilles de laurier.

Faire cuire à demi couvert.
Ensuite tout mixer.