Velouté de potimarron.

Bien laver le potimarron puis le couper en morceaux en veillant à enlever toutes les graines.
Garder la peau du potimarron car c'est elle qui va donner tout le goût à ce velouté onctueux.

Hacher finement l'échalote après avoir enlever la première couche sèche.

Verser le beurre dans l'Incroyable Cocotte puis y faire revenir l'échalote.
Rajouter le potimarron puis le bouillon de volaille, le sel, le poivre et l'eau.

Cuire à couvert durant 30 minutes à feu doux.

Verser la briquette de crème fleurette puis mixer le tout.
Servir chaud, bonne dégustation !