Velouté d’épinards

Émincer l’oignon.
Laver les épinards.
Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes.

Faire fondre le beurre dans l’Incroyable Cocotte et y colorer l’oignon.
Ajouter la moitié des épinards, mélanger.

Ajouter les cubes de pommes de terre et le bouillon.
Cuire pendant 20 minutes.

Ajouter le reste des épinards et la crème et cuire pendant 3 minutes.

Mixer le velouté et rectifier l’assaisonnement.

Bon appétit !