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Velouté tomates basilic mascarpone

Portions4 portionsPréparation5 minsCuisson25 minsTemps total30 mins

Un velouté onctueux

 400 g Tomates pelées
 200 g Mascarpone
 2 c-à-c Basilic frais ciselé Ou séché
 1 Oignon
 1 Gousse d’ail
 300 ml Eau
 1 pincée Bicarbonate Facultatif pour l’acidité
 Sel et poivre
 2 c-à-s Huile de tournesol Ou autre
1

Hacher l’ail et l’oignon et les faire rissoler dans l’Incroyable Cocotte pendant 2 à 3 minutes avec la cuillère d’huile.

2

Ajouter les tomates et l’eau puis la pincée de bicarbonate.

3

Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.

4

Ajouter le basilic et le mascarpone.
Saler et poivrer.

5

Mixer.
Servir et déguster.

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