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Wok asiatique au porc épicé

Portions6 portionsPréparation20 minsCuisson25 minsTemps total45 mins

Ce wok asiatique au porc épicé contient de la courgette, de l'oignon rouge, de l'aubergine, de la carotte et de la courgette.

 400 g de nouilles de riz(sèches)
 1 oignon rouge(ou jaune)
 1 poivron rouge
 2 carottes
 1 aubergine
 1 courgette
 3 gousses d'ail écrasées
 300 g de côte de porc désossée
 3 c-à-s de sauce soja
 3 c-à-s d'huile d'olive
 6 branches de persil plat frais hachées
 3 c-à-s de sauce sriracha(+ ou - en fonction de votre goût)
 Poivre
 1 poignée d'ail frit(ou des cacahuètes torréfiées)
1

Tout d'abord, mettre les pâtes de riz à tremper dans un grand récipient d'eau froide.

2

Pendant ce temps, rincer puis émincer tous les légumes.

3

Emincer le porc en aiguillettes ou en cubes.

4

Mettre l'Incroyable Wok à chauffer puis ajouter de l'huile d'olive, l'ail émincé, la sauce Sriracha et un peu de poivre.

5

Ajouter le porc, les poivrons et les aubergines. Mélanger et cuire 5/7 minutes à feu vif. Déglacer à la sauce soja.

6

Ajouter les carottes et les courgettes. Mélanger en faisant sauter les légumes. Laisser cuire encore 5 minutes.

7

Incorporer les nouilles de riz et mélanger. (Note : il n'est pas nécessaire d'égoutter beaucoup les pâtes, car l'excédant d'eau gorgée d'amidon hydrate la préparation).

8

Laisser cuire la préparation environ 5 minutes puis ajuster l'assaisonnement avec un peu de sauce soja.

9

Saupoudrer de persil haché et d'oignon frit.

10

Dégustez sans attendre ce wok !

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