Dégustez un bon wok de crevettes caramélisées dans La Fabuleuse, une recette très simple et rapide à réaliser que vous pouvez agrémenter des légumes et toppings de votre choix !
Rincer tous les légumes. Émincer les échalotes très finement. Ecraser les gousses d'ail au presse-ail.
Éplucher les carottes. Les couper en biseaux fins ainsi que le poivron et les courgettes. Râper le gingembre.
Faire cuire les nouilles dans une casserole d'eau bouillante selon les indications du paquet.
Pendant ce temps, dans La Fabuleuse, faire chauffer l'huile de sésame et un filet d'huile d'olive et faire sauter les crevettes sur feu vif pendant 2 minutes.
Ajouter ensuite l'ail et les échalotes en remuant sans cesse. Laisser revenir 5 minutes. Réserver la préparation au chaud dans un récipient.
Dans La Fabuleuse encore chaude, faire revenir le poivron, les carottes et les courgettes pendant 6 minutes avec un filet d'huile de sésame. Les légumes doivent s'attendrir mais rester légèrement croquantes.
Ajouter ensuite à la Fabuleuse le miel, la sauce soja et l'eau chaude. Bien mélanger. Ajouter le gingembre râpé et laisser bouillonner à feu vif pendant 5 à 10 minutes, le temps que l'eau s'évapore et que la sauce prenne une consistance sirupeuse.
Ajouter les nouilles cuites et égouttées.
Remettre ensuite les crevettes dans La Fabuleuse et laisser cuire encore 1 minute.
Servir le wok parsemé de coriandre fraîche ciselée, de graines de sésame et d'huile de sésame. Bon appétit !
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