Wok de légumes

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire le quinoa ou le riz ou les lentilles ou les pâtes chinoises (selon vos goûts ou envies).

Émincer finement l'oignon.

Dans l’Incroyable Sauteuse, mettre un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon.

Éplucher les carottes et les pommes de terre. Les couper en deux puis en lamelles. Ajouter dans la Sauteuse. Laisser cuire quelques minutes puis mettre le couvercle pour cuire quelques minutes à couvert.

Détailler le brocoli en bouquets puis ajouter dans la Sauteuse, poivrer. Cuire à couvert quelques minutes.

Éplucher et couper les champignons en lamelles. Ajouter dans la Sauteuse, poursuivre la cuisson quelques minutes.

Préparer la sauce dans un bol:
Mélanger la sauce soja, le miel et le vinaigre. Verser cette sauce sur les légumes et mélanger. Laisser un peu mijoter.

Casser les oeufs dans un bol et battre en omelette. Verser dans la Sauteuse à travers une passoire et faire couler délicatement sur tous les légumes. Mélanger.

Au moment de servir, rajouter quelques noix de cajou.