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Wok de nouilles aux légumes d’hiver

Portions5 portionsPréparation10 minsCuisson30 minsTemps total40 mins

Recette végétarienne

 200 nouilles soba
 4 carottes
 ½ chou rouge
 1 c-à-s huile sésame
 gingembre frais râpé ou en poudre
 1 gousse d'ail écrasée
 2 pincées sésame blond
 coriandre pour la décoration
1

Éplucher les carottes et les couper en batônnets.
Émincer le chou rouge.

2

Faire chauffer l'eau pour la cuisson des nouilles dans La Fabuleuse.

3

Verser un filet d'huile de sésame et faire revenir l'ail et le gingembre.

4

Ajouter les carottes et le chou rouge. Faire revenir les légumes pendant 15 à 20 minutes environ, ils doivent rester croquants. Saler/poivrer.

5

Cuire les nouilles dans l'eau bouillante.

6

Servir les nouilles et les légumes par dessus.
Parsemer de graines de sésame et ajouter quelques feuilles de coriandre.

Valeurs nutritionnelles
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