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Wok de riz noir sauté aux poireaux, champignons et carottes

Portions4 portionsPréparation10 minsCuisson30 minsTemps total40 mins

Voici une recette de riz noir sauté aux légumes réalisé dans l'Incroyable Wok. Le riz noir a un petit goût de noisette. Il doit être rincé plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau de rinçage soit claire. En général, il faut 1,5 fois son volume en eau

 300 g de riz noir
 100 g de champignons de Paris
 1 poireaux
 2 carottes
 1 oignon
 2 c-à-s d'huile de sésame
 300 ml de bouillon de légumes
1

Dans l'Incroyable Wok, verser un filet d'huile d'olive et ajouter l'oignon émincé pendant 5 minutes.

2

Émincer le poireau en rondelles, les carottes en fines lamelles et les champignons en fines tranches. Les ajouter au wok avec l'huile de sésame et laisser cuire pendant 5 minutes.

3

Rincer le riz noir abondamment puis l'ajouter à l'Incroyable Wok. Laisser revenir une nouvelle fois pendant 5 minutes puis ajouter le bouillon.

4

Couvrir et laisser mijoter 20 minutes sur feu moyen.

5

Retirer le couvercle et laisser encore mijoter pendant 10 minutes.

6

Éteindre le feu et laisser le riz refroidir un peu avant de déguster !

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