AuteurNina BoutaouiPréparez chez vous vos cubes de bouillons de légumes maison, une recette très simple et rapide à réaliser avec l'Incroyable Poêle anti-adhérente. Conserver les au réfrigérateur et piocher dedans lorsque vous en avez besoin !
Éplucher et découper tous les légumes en petits dés.
Dans l'Incroyable Poêle bien chaude, verser un filet d'huile d'olive et ajouter tous les légumes avec le gros sel.
Bien remuer le tout.
Laisser cuire à couvert sur feu moyen pendant 30 minutes tout en remuant régulièrement.
Une fois les 30 minutes passées, retirer le couvercle et laisser l'eau des légumes s'évaporer.
Lorsqu'il n'y a plus d'eau, retirer la feuille de thym et transvaser la préparation dans un mixeur. Mixer le tout afin de former une pâte homogène.
Remettre cette pâte dans l'Incroyable Poêle sur feu doux. Au bout de quelques minutes, la pâte va s'assécher de plus en plus et devenir compact.
Lorsque la pâte est bien sèche, la déposer sur une feuille de papier sulfurisé et à l'aide d'une spatule former un rectangle d'une épaisseur d'environ 1 à 2 cm. Refermer le papier sulfurisé en 4.
Mettre la pâte au congélateur au minimum 3h. L'idéal et de la laisser toute la nuit au frais.
Une fois la pâte bien refroidie, découper des petits rectangles dans la pâte afin de former des petits cubes de bouillon de légumes !
Vous pouvez conserver vos cubes de bouillon pendant 4/5 mois au congélateur.
Super intéressante cette recette. Au moins désormais je saurais le contenu de mes cubes de bouillon légumes. Je viens d’offrir une cocotte à mon fils. J’ai hâte qu’il me fasse partager son expérience.
Je vais essayer cette. Merci pour votre partage.