AuteurCathyVoilà un plat qui sent bon les épices !
4 cuisses de poulet
2 oignons
3 gousses d’ail
3 citrons confits
2 feuilles de laurier
1 c-à-c de curcuma
1 c-à-c de ras el hanout
1 dose de safran
1 c-à-c de cumin
1 c-à-c de cannelle
1 bouillon cube de poule
Olives vertes
1
Couper les cuisses de poulet en 2. Émincer l’oignon. Mélanger ensemble toutes les épices et délayer le cube dans 500 ml d’eau tiède.
2
Faire revenir à feu vif les cuisses de poulet dans l’Incroyable Cocotte.
3
Dès que les cuisses sont dorées, ajouter les oignons et l’ail haché.
4
Lorsque les oignons sont translucides, ajouter les épices. Bien mélanger pour enrober les cuisses de poulet.
5
Ajouter l’eau avec le cube dilué et les feuilles de laurier.
6
Mettre le Couvercle à Tajine sur l’Incroyable Cocotte et laisser mijoter à feu très doux pendant 60 minutes.
7
Au bout de ce temps, ajouter les olives et les citrons confits.
Poursuivre la cuisson 20 minutes.
8
Servir accompagné de semoule.
Ustensiles
Ingrédients
4 cuisses de poulet
2 oignons
3 gousses d’ail
3 citrons confits
2 feuilles de laurier
1 c-à-c de curcuma
1 c-à-c de ras el hanout
1 dose de safran
1 c-à-c de cumin
1 c-à-c de cannelle
1 bouillon cube de poule
Olives vertes