AuteurNina BoutaouiVoici une recette de nems au poulet, au curcuma et aux carottes cuits dans l'Incroyable Cocotte, un plat parfait à déguster en entrée avec une petite sauce pimentée pour les accompagner.
Découper le poulet en gros morceaux. Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Éplucher les gousses d'ail et les presser. Émincer l'oignon grossièrement
Dans un mixeur, mettre le poulet, les carottes, l'oignon, les gousses d'ail, les feuilles de persil, le curcuma, l'huile d'olive, saler, poivrer et mixer le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Faire dorer ensuite cette préparation hachée dans l'Incroyable Cocotte sur feu vif pendant 5 minutes avec une noix de beurre. Réserver dans une assiette.
Commencer par tremper une feuille de riz dans un bol d'eau, la placer sur à plat sur le plan de travail, mettre une cuillère de farces sur l'extrémité de la feuille de riz en formant un boudin, replier les côtés et rouler la feuilles en cigarettes.
Placer ensuite les nems dans l'Incroyable Cocotte sur feu moyen, les badigeonner avec un peu d'huile et laisser cuire pendant 10 minutes de chaque côté.
Servir les samoussas en entrée avec une sauce au yaourt pimentée.
