Portions4 portionsPréparation15 minsCuisson1 h 30 minsTemps total1 h 45 mins
1kgrôti de porc (filet)
300gchampignons
4gousses d'ail en chemise
1pincée de piment d'Espelette
250mlvin blanc
250mlcrème liquide
200mleau
1c-à-sfond de veau déshydraté
herbes de Provence, sauge, romarin
huile d'olive
sel
1kgpommes de terre
Poivre
1
Faire chauffer l’Incroyable Cocotte avec un filet d’huile d’olive. Saisir le rôti des deux côtés. Saler et poivrer. Préchauffer le four à 200°.
2
Déposer sur la viande toutes les herbes, mettre dans l’Incroyable Cocotte les gousses d'ail écrasées en chemise et le piment. Verser le vin blanc, et l'eau. Couvrir et enfourner durant 60 minutes.
3
Couper les champignons en deux s'ils sont trop gros. Dans une poêle, saisir les champignons dans un peu d'huile d'olive. Faire cuire.
4
Faire cuire vos pommes de terre dans l’Incroyable Sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer.
5
Sortir la Cocotte du four. Sortir la viande, l’arroser avec la sauce. Couvrir d’un papier d’aluminium et réserver au chaud.
6
Mettre à nouveau sur le feu l’Incroyable Cocotte, écraser les gousses d'ail à la fourchette. Ajouter les champignons et le fond de veau déshydraté. Remuer un peu.
7
Verser la crème. Saler et poivrer la sauce. Faire cuire à découvert durant environ 30 minutes à feu doux. Faire bien réduire la sauce avec les champignons. Trancher la viande, la remettre dans la Cocotte.
Faire chauffer l’Incroyable Cocotte avec un filet d’huile d’olive. Saisir le rôti des deux côtés. Saler et poivrer. Préchauffer le four à 200°.
2
Déposer sur la viande toutes les herbes, mettre dans l’Incroyable Cocotte les gousses d'ail écrasées en chemise et le piment. Verser le vin blanc, et l'eau. Couvrir et enfourner durant 60 minutes.
3
Couper les champignons en deux s'ils sont trop gros. Dans une poêle, saisir les champignons dans un peu d'huile d'olive. Faire cuire.
4
Faire cuire vos pommes de terre dans l’Incroyable Sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer.
5
Sortir la Cocotte du four. Sortir la viande, l’arroser avec la sauce. Couvrir d’un papier d’aluminium et réserver au chaud.
6
Mettre à nouveau sur le feu l’Incroyable Cocotte, écraser les gousses d'ail à la fourchette. Ajouter les champignons et le fond de veau déshydraté. Remuer un peu.
7
Verser la crème. Saler et poivrer la sauce. Faire cuire à découvert durant environ 30 minutes à feu doux. Faire bien réduire la sauce avec les champignons. Trancher la viande, la remettre dans la Cocotte.
8
Servir avec les pommes de terre sautées.
Notes
Rôti de porc, champignons et pommes de terre sautées
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AuteurNanie4239
