AuteurCathyRecette rapide et facile faite avec les restes de chapon de la veille.
Émincer finement l’oignon avec la tige.
Dépiauter le poisson ( enlever les arrêtes et la peau) puis l’émietter.
Dans un saladier, mettre la farine, la maïzena, la levure et l’œuf. Mélanger énergiquement au fouet pour éviter les grumeaux.
Délayer avec le lait.
Ajouter la purée de pommes de terre.
La préparation doit avoir la consistance d’une pâte à beignets.
Ajouter le poisson émietter, l’oignon, la coriandre, le citron vert râpé.
Saler et poivrer.
Faire chauffer l’huile dans l’Incroyable Poêle.
Dès que l’huile est bien chaude, plonger des boules de pâtes dans la friture.
Faire dorer les beignets de chaque côté puis les égoutter sur du papier absorbant.
Mélanger le yaourt grec avec le jus du citron vert.
Ajouter la ciboulette et poivrer.
Servir les beignets avec la sauce au yaourt et aux herbes.