AuteurGourmande42Une recette gourmande.
Dans l’Incroyable Cocotte, faire fondre le beurre.
Peler et émincer finement les échalotes puis les faire revenir à feu doux.
Une fois dorées, rajouter les diots et les faire dorer de tous les côtés.
Une fois dorés, saupoudrer de farine, remuer et ajouter le vin blanc et les 2 moutardes.
Cuire durant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Rajouter les champignons, l'ail, le sel et le poivre, remuer le tout et prolonger la cuisson durant 15 minutes.
Une fois cuit, sortir les diots et les laisser refroidir.
Pendant ce temps, cuire dans l'eau bouillante les crozets durant 15 minutes.
Couper en fines rondelles les diots et les verser dans la préparation.
Rajouter la crème fleurette.
Remuer le tout.
Rajouter les crozets puis remuer.
Verser du gruyère râpé dessus puis enfourner durant 10 minutes à 200 degrés.
Sortir du four et déguster chaud.
Bon appétit !
