Ebly à la patate douce

Laver puis éplucher les patates douces et couper les en petits cubes de 1-2 cm environ.
Les faire revenir dans l’Incroyable Cocotte avec un filet d'huile d'olive pendant 2 à 3 minutes à feu moyen.
Pendant ce temps, émincer finement les oignons et les faire revenir avec la patate douce.

Ajouter le blé, 2/3 d'une tasse d'eau par personne et le bouillon de légumes.
Porter à ébullition puis couvrir. Laisser mijoter à feu très doux pendant 15 minutes. Remuer régulièrement.

Une fois la cuisson terminée, saler , poivrer .
Servir avec la fêta émietté.