AuteurNina BoutaouiUn délicieux poulet rôti comme on les aime, très simple à réaliser dans la Fabuleuse !
Préchauffer le four à 210°C.
Laver les pommes de terre et les égoutter. Éplucher les carottes fanes. Détacher les gousses de la tête d'ail en les conservant avec la peau. Peler et écraser 3 gousses d'ail.
Peler et émincer l'oignon.
Mélanger le beurre, le thym effeuillé et l'ail écrasé. Saler et poivrer. Placer la moitié de cette préparation à l'intérieur du poulet et badigeonner l'autre moitié sur la peau du poulet.
Placer le poulet au centre de La Fabuleuse et disposer tout autour les pommes de terre, les carottes fanes, l'oignon et l'ail en chemise.
Verser le bouillon de volaille dans le fond de la Fabuleuse.
Déposer la feuille de laurier sur le poulet puis enfourner sans le couvercle de La Fabuleuse pour 1h15 en arrosant régulièrement et en retournant les pommes de terre.
Découper le poulet rôti et le servir bien chaud avec sa garniture de légumes. Bonne dégustation !
Bonjour faut il enfourner avec le couvercle ?
Bonjour,
Il faut enfourner le poulet sans le couvercle de La Fabuleuse 🙂
Bonsoir Nina, combien faut il de beurre svp ? Merci
Bonjour,
Vous pouvez utiliser 60g de beurre environ. 🙂
Merci pour votre réponse
Bonjour,
Nous allons tester la recette, mais nous aurions aimé avoir une idée du poids de la bête pour 1h15 de cuisson ainsi que la quantité de beurre que vous utilisez. Pour mémoire, nous avons l’habitude de considérer 30 minutes de cuisson du poulet par 500g à 180° sur une plaque en mode chaleur tournante. Merci
Bonjour, le poulet pèse 1kg600 mais vous pouvez allez jusqu’à 2kg300. Pour la quantité de beurre, cela dépend de la taille du poulet. Entre 45g et 60g.
Pour la cuisson, en fonction du poids et du type de poulet, les poulets fermiers ont une chair plus ferme, souvent plus longue à cuire. Je conseille de cuire autour d’1 heure puis de vérifier à l’œil si la viande est bien cuite.
601 kg de poulet… Il va y avoir des restes !
Oups… c’est plutôt 1,6 kg 😉