AuteurNina BoutaouiLaissez-vous séduire par l'harmonie de saveurs dans ces délicieuses lasagnes saumon épinards et mozzarella. Les couches de pâtes fondantes alternent avec un mélange crémeux de saumon frais, d'épinards parfumés et de mozzarella fondue, le tout agrémenté d'une sauce béchamel maison.
Couper le saumon en petits morceaux et émincer l'ail.
Couper la mozzarella en tranches.
Dans La Fabuleuse préalablement chauffée à feu moyen, ajouter un filet l'huile d'olive.
Faire revenir l'ail émincé pendant 1 minute puis ajouter les épinards frais dans la poêle et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis. Saler et poivrer puis réserver les épinards.
Dans la même poêle, ajouter les morceaux de saumon et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Saler et poivrer puis réserver le saumon.
Dans une casserole, faire fondre le beurre.
Ajouter ensuite la farine et remuer jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.
Verser le lait progressivement sans cesser de remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Saler, poivrer et saupoudrer de muscade râpée.
Dans La Fabuleuse, disposer une couche de feuilles de lasagnes cuites au fond. Étaler une partie des épinards cuits sur les lasagnes, puis ajouter une couche de saumon par-dessus. Verser un peu de sauce béchamel sur le dessus et disposer quelques tranches de mozzarella.
Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients et terminer par une couche de mozzarella.
Enfourner les lasagnes pendant 25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.
