AuteurGourmande42Une recette indienne gourmande à accompagner avec du riz basmati.
Préparation de la marinade:
Couper en cube les blancs de poulet puis les mettre dans un saladier.
Rajouter le yaourt, le jus du citron vert et la moitié de tous les épices.
Saler et poivrer, rajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,bien remuer le tout et réserver au frais.
Peler et hacher les oignons.
Rincer et couper en petits morceaux les tomates.
Sortir la marinade de poulet du frigo et bien faire dorer les morceaux de poulet dans l’Incroyable Cocotte sur toutes les faces puis réserver.
Dans l’Incroyable Cocotte, ajouter le reste d'huile d'olive et faire revenir l'oignon avec le reste d'épices puis rajouter les tomates.
Bien mélanger le tout.
Pendant ce temps, dans un blender verser les noix de cajou avec le verre d'eau.
On obtient un lait végétal.
Verser ce lait végétal dans l’Incroyable Cocotte.
Rajouter le beurre, 1 verre d'eau puis la crème et laisser mijoter durant 20 minutes à feu doux le tout.
Saler et poivrer et bien remuer le tout.
Mixer la préparation et rajouter les morceau de poulet.
Laisser mijoter 10 minutes supplémentaires.
Servir avec un riz basmati parfumé avec quelques graines de cardamome pilées.
Vous pouvez torréfier durant 5 minutes une dizaine de noix de cajou au four et les concasser sur la préparation c'est encore meilleur et saupoudrer de coriandre ciselée.
Bonne degustation!
