AuteurCathyUn grand classique de la cuisine Française
Des pommes de terre cuites au four à basse température.
Émincer finement l’oignon.
Couper les pommes de terre en lamelles.
Faire chauffer le bouillon.
Faire suer l’oignon dans La Fabuleuse avec un morceau de beurre pendant 10 minutes.
Réserver.
Dans le fond de La Fabuleuse, repartir la moitié des oignons.
Ajouter une couche de pommes de terre, repartir les oignons restant puis le reste des pommes de terre.
Saler et poivrer.
Couvrir avec le bouillon de légumes.
Ajouter le thym effeuillé.
Parsemer quelques noisettes de beurre sur les pommes de terre. Enfourner dans le four préchauffé à 150° pendant 45 minutes.
Vérifier la cuisson en piquant les pommes de terre avec la pointe du couteau. Elles doivent être fondantes.
Servir avec une viande grillée
C’est excellent !
BONJOUR.
Sur les oignons, je laisse fondre du poivre gris…je laisse confire l’oignon…ce qui confère une note bien parfumée.
Excellent accompagnement.