AuteurPartenariat71Voici une délicieuse recette d'osso bucco de veau réalisée dans la Merveilleuse Sauteuse inox Cookut.
Saler et poivrer les morceaux de veau, puis les fariner. Peler et couper les carottes en rondelles épaisses et hacher l’ail.
Dans la Merveilleuse Sauteuse inox, sur une plaque de cuisson, faire chauffer une noix de beurre dans un peu d’huile d'olive et faire dorer la viande sur feu vif. Retirer ensuite les morceaux de viande de la poêle et les réserver.
De nouveau, dans la Merveilleuse Sauteuse inox, faire dorer l’oignon préalablement coupé en petits morceaux.
Ajouter les tomates et les faire fondre quelques minutes. Ajouter le bouquet garni et le vin blanc. Couvrir avec de l’eau et diluer le cube de bouillon.
Ajouter les carottes et l’ail dans la Merveilleuse Sauteuse inox.
Ajouter enfin la viande. Saler, poivrer.
Laisser mijoter à couvert sur feu doux pendant 1 h 30 minimum.
Vin rouge dans les ingrédients et vin blanc dans la recette…?