Parmentier de poisson

Préchauffer le four à 190°C.

Faire chauffer de l'eau dans la Fabuleuse et faire cuire les pommes de terre épluchées et coupées en dés.

Déposer les pommes de terre cuites dans un saladier, ajouter le beurre, saler et poivrer. Les écraser à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette. Réserver.

Dans un autre saladier, ajouter la carotte râpée, le céleri émincé en petits cubes, les tomates coupées en dés, la moitié du fromage râpé et les herbes ciselées.

Ajouter le zeste et le jus du citron. Bien mélanger et déposer le mélange de légumes dans la Fabuleuse en créant une couche homogène.

Déposer le saumon et le haddock coupés en cubes sur les légumes. Recouvrir le tout avec l’écrasée de pommes de terre et saupoudrer avec le reste de fromage râpé. Enfourner pour 20 minutes à 190°C.

Dégustez dès la sortie du four accompagné d'une salade verte.