AuteurClémentine DufourVoici une délicieuse recette de conchiglioni farcis au bœuf, épinards et sauce tomate ! Un vrai délice réalisé dans la Fabuleuse.
Équeuter les épinards et les faire cuire à couvert dans la Fabuleuse sans ajouter de matières grasses. Réserver.
Dans la Fabuleuse, faire revenir l'oignon et l'ail émincés, ajouter la chair de tomate avec le concentré de tomate et le sel. Faire mijoter pendant 15 minutes et remuer jusqu'à avoir une consistance plus dense.
Mixer pour avoir une texture lisse. Réserver.
Dans un saladier, ajouter le porc haché, les épinards cuits, l'origan, le cumin, la coriandre, le paprika et l’œuf. Bien mélanger avec les mains jusqu'à avoir une texture homogène.
Former 23 petites boulettes de taille et de poids similaire.
Dans une la Fabuleuse remplie d'eau bouillante salée, faire cuire les conchiglioni pendant 5 minutes.
Préchauffer le four à 180°C
Verser la sauce tomate dans le fond de la Fabuleuse. Insérer une boulette de viande dans chaque conchiglioni cuit puis les déposer dans la Fabuleuse. Parsemer l'ensemble de parmesan râpé.
Enfourner pour 20 minutes de cuisson. Servir bien chaud.