Cubes de bœuf marinées à l’échalotes

Découper le filet en cube.

Dans un saladier mélanger la viande avec les échalotes, le persil, le sel et le poivre puis l'huile d'olive.

Laisser reposer au réfrigérateur minimum 30 minutes.

Monter à température la Fabuleuse après y avoir déposé un filet d'huile d'olive.

Ajouter la viande et la saisir à feu vif sur toutes ses faces. La faire cuire en fonction des préférences.