Omelette à l’espagnole

Faire revenir le pommes de terre avec un peu d’huile dans La Fabuleuse Poêle.
Ajouter l’oignon le sel et le poivre.

Battre les œufs, mettre la crème et le chorizo.
Saler et poivrer.

Mettre à cuire à feu doux, couvrir les dernières minutes.
Vous pouvez rajouter au dernier moment une pincée de piment d’espelette.