AuteurAustreberthe76Un gratin végétarien réconfortant
Préparer les crêpes : dans le Shaker à Crêpes, mettre successivement le lait, la farine et l’œuf. Secouer énergiquement jusqu’à homogénéisation du mélange.
Faire cuire les crêpes dans une poêle préalablement graissée.
En parallèle, préparer la béchamel : Faire fondre le beurre dans une casserole, et ajouter la farine pour faire un roux. Ajouter alors le lait progressivement jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse épaisse. Assaisonner et ajouter la moitié du fromage.
Dans la poêle (non nettoyée), faire revenir les champignons coupés en morceaux. Les ajouter ensuite à la béchamel.
Dans chacune des crêpes, mettre quelques cuillères à soupe de béchamel et la refermer. Placer les crêpes dans un plat, et parsemer du reste du fromage.
Enfourner 20 minutes à 200°C. Bon appétit !
