AuteurCathyDe délicieuses pâtes avec une sauce aux girolles.
Nettoyer les girolles sous un filet d’eau froide et les déposer sur du papier absorbant.
Émincer finement les échalotes et hacher l’ail.
Ciseler le persil.
Broyer les noisettes.
Faire chauffer l’huile d’olive et le beurre dans l’Incroyable Sauteuse et
faire revenir les échalotes.
Ajouter les girolles et faire rissoler 10 minutes environ.
Ajouter l’ail.
Saler et poivrer puis ajouter le thym.
Couvrir et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes à feu doux.
Ajouter la crème fraîche et le persil ciselé.
Faire cuire les pâtes dans l’Incroyable Cocotte pendant 2 minutes.
Les égoutter.
(Les pâtes de La marque Cipriani cuisent très vite)
Ajouter les pâtes dans la Sauteuse.
Bien mélanger.
Servir les pâtes aux girolles dans des assiettes creuses.
Saupoudrer de noisettes broyées.