AuteurBlandinemilien65Délicieuse recette de pâtes aux langoustes
Cuisine familiale
2 Langoustes
2 Oignons
2 Gousses d’ail
1 Bouquet garni
500 ml Pulpe de tomate
200 ml Vin rouge
Piment, sel, poivre
1
Faire revenir les oignons et les gousses d’ail émincés dans l’Incroyable Cocotte avec de l’huile.
2
Une fois translucides, faire dorer pendant 3 minutes les langoustes (préalablement coupées en 2) sur la coque. Puis les retourner, et les faire dorer 3 minutes sur la chair.
3
À la suite, déglacer au vin rouge (seulement 1/3 du vin prévu) et laisser mijoter une dizaine de minutes.
4
Ajouter ensuite le bouquet garni, la sauce tomate, le reste de vin, le sel, le poivre et le piment (selon les goûts) et laisser mijoter le tout pendant 45 minutes.
5
Faire des pâtes (pour ma part des mafaldines) et bonne dégustation !
Ustensiles
Ingrédients
2 Langoustes
2 Oignons
2 Gousses d’ail
1 Bouquet garni
500 ml Pulpe de tomate
200 ml Vin rouge
Piment, sel, poivre