Moelleux au chocolat à la vapeur

Préparer un ramequin par personne, beurré et fariné.

Mettre le beurre en pommade (éventuellement avec un micro-ondes). Séparer les blancs et jaunes des oeufs et monter les blancs en neige au batteur.

Faire chauffer de l’eau à peine frémissante dans l'Incroyable Cocotte et placer le bol à bain marie. L’eau doit toucher le fond du bol sans remonter trop haut.

Casser le chocolat et le faire fondre dans le bain marie de l'Incroyable en mélangeant régulièrement.

Dans un saladier, fouetter les jaunes d’oeuf avec le beurre puis incorporer le chocolat fondu.

Tout en continuant de fouetter, ajouter la farine, puis les blancs en neige en remuant délicatement. Remplir les ramequins.

Remettre de l’eau dans la Cocotte puis placer les ramequins sur le plateau vapeur et si besoin dans le panier vapeur au-dessus de la Cocotte.

Cuire 35 minutes à la vapeur. Démouler et servir.

Le conseil Cookut : Vous pouvez servir avec de la crème anglaise.