AuteurVictoireM41Poule au pot à l’ancienne
Bouillon de poule
1 Poule
2 Navets
4 Carottes
2 Poireaux
1 Oignon
1 Grosse gousse d’ail
2 Clous de girofle
Quelques graines de poivre
2 Branches de persil
1 Bouquet garni
1
Laver, éplucher et couper grossièrement les légumes.
2
Écraser la gousse d’ail.
3
Faire chauffer l’Incroyable Cocotte avec un filet d’huile d’olive et faire revenir l’oignon coupé, l’ail écrasé et le bouquet garni.
4
Ajouter la poule puis recouvrir d’eau et porter à ébullition.
5
Ajouter les légumes, saler et poivrer.
6
Couvrir et laisser cuire 2h à 2h30, la chair doit se détacher.
7
Servir le bouillon dégraissé puis la viande entourée de légumes.
8
Ps : vous pouvez congeler votre bouillon dégraissé pour le réutiliser dans d’autres recettes ou bien le boire tout simplement.
Ustensiles
Ingrédients
1 Poule
2 Navets
4 Carottes
2 Poireaux
1 Oignon
1 Grosse gousse d’ail
2 Clous de girofle
Quelques graines de poivre
2 Branches de persil
1 Bouquet garni