Rôti de veau sauce vin rouge

Faire dorer le rôti dans l'Incroyable Cocotte puis réserver.

Faire dorer l'oignon émincé quelques minutes.

Remettre la viande, l'ail écrasé, le vin rouge, les champignons et le fond de veau.
Couvrir et laisser cuire pendant 2h environ. Plus si nécessaire.

Retirer la viande afin de préparer la sauce.
Préparer le beurre manié en mélangeant le beurre et la maïzena et l'ajouter à la sauce.

Laisser cuire le tout quelques minutes, la sauce va épaissir.
Servir aussitôt accompagné de frites, pâtes, purée ou autres.