Lasagnes ( ma préparation de la sauce)

Faire chauffer l'huile d'olive dans La Fabuleuse.
Ajouter l'oignon, l'échalote, l'ail et le persil et faire revenir.

Quand l'ensemble est bien blond, ajouter les viandes en les mélangeant bien.

Lorsque la viande est presque cuite, ajouter la sauce tomate, le concentré de tomates et bien mélanger.

Laisser mijoter quelques minutes et ajouter la chapelure et les deux œufs.
Mélanger bien de nouveau le tout énergiquement.

Enfin terminé par la cuillère à soupe de ras el hanout , le sel et le poivre.

Laisser mijoter encore un peu pour que toutes les saveurs s'imprègnent bien.
Monter vos lasagnes comme habituellement.

À noter que si vous faites cette préparation sans ajouter la sauce tomate mais avec tous les autres ingrédients vous obtenez de quoi réaliser également un très bon hachis parmentier ...