AuteurCathyUne recette festive
10 Noix de st Jacques
2 c-à-s De crème fraîche semi épaisse
Perles de balsamique à la truffe
Persil frisé
20 g Beurre
1 Petite truffe
Marinade
Huile de truffe
1 c-à-c De sel à la truffe
2 c-à-c De crème de truffe
Poivre
1
Nettoyer les noix de st Jacques sous un filet d’eau froide. Les sécher sur du papier absorbant.
Ciseler le persil frisé.
La marinade
4
Mélanger tous les ingrédients ensemble et ajouter les noix de st Jacques.
Filmer et mettre au frais au moins 2 heures.
Cuisson
5
Faire fondre le beurre et un filet d’huile d’olive dans l’Incroyable Sauteuse.
Ajouter les noix de st Jacques et les dorer 2 minutes de chaque côté.
Réserver.
6
Ajouter la crème fraîche dans la Sauteuse et mélanger.
7
Remettre les noix et éteindre le feu
Dressage
8
Servir les noix dans une assiette. Ajouter les perles de balsamique, un râpé de truffe et le persil ciselé. Le tout accompagné de riz blanc.
CatégoriePoisson et fruits de merStyle de cuisineFrançaiseMode de cuissonIncroyable Cocotte, poêle et accessoires
Ingrédients
10 Noix de st Jacques
2 c-à-s De crème fraîche semi épaisse
Perles de balsamique à la truffe
Persil frisé
20 g Beurre
1 Petite truffe
Marinade
Huile de truffe
1 c-à-c De sel à la truffe
2 c-à-c De crème de truffe
Poivre