AuteurMazallon34Recette facile et gourmande qui fait le bonheur des grands comme les petits.
Préparer le bouillon, placer l'eau et le cube dans une casserole et porter à ébullition jusqu'à sa dissolution.
Peler et émincer finement l'oignon.
Dans la Fabuleuse, faire chauffer un peu d'huile d'olive et faire revenir l’oignon quelques minutes.
Ajouter les pâtes, et bien mélanger afin de toutes les enrober d'huile.
Verser le vin blanc et laisser évaporer sur feu vif.
Ajouter ensuite une louche de bouillon et laisser cuire jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, ajouter une deuxième louche, laisser de nouveau absorber, répéter l'opération louche après louche.
Une fois les pâtes presque cuitent, ajouter les dès de jambon et mélanger.
Ajouter ensuite la ricotta, un peu de sel et poivre et laisser cuire 2 minutes sur feu doux.
Hors du feu ajouter l'emmental râpé, bien mélanger et servir aussitôt.
