Filet mignon gratiné

Mettre une noisette de beurre dans la Fabuleuse Poêle et faire revenir les filets mignons.

Une fois bien doré, ajouter 50 cl d’eau avec le fond de veau et mettre le couvercle. Laisser cuire environ 40 min.

Une fois la viande cuite, ajouter la crème fraîche et mettre le fromage rapé sur la viande. Mettre au four préchauffé à 180° pendant 20 min le temps que le fromage gratine.

Servir avec une purée de pommes de terre.

Vous pouvez laisser cuire plus longtemps et même le préparer à l’avance. Plus on le réchauffe et meilleur c’est 😉