Portions6 portionsPréparation30 minsCuisson35 minsTemps total1 h 5 mins
4Saucisses Au choix ( merguez, chipolatas, autres… )
4Cuisses de poulet Couper en 2
16BoulettesBoeuf
2c-à-cÉpices à couscous
1c-à-sDe concentré de tomate
1c-à-cHarissaFacultatif
Tomates, courgettes, navets, carottes…Cuire à la vapeur
600gSemoule moyenne Je rajoute des pois chiche et des raisins de corinthe
1
Je commence par la cuisson des viandes dans la Fabuleuse poêle cookut : Faire cuire le poulet pendant 10 min puis réserver. Les boulettes pendant 10 minutes puis réserver. Les saucisses puis réservé.
2
Je mets mes légumes à cuire dans panier vapeur de l'Incroyable Cocotte pendant 20 mm. Une fois cuit, je les ajoute dans la Fabuleuse poêle. Rajouter les épices à couscous, 1 L d’eau, 1 bouillon de cube de volaille, 1 c à s de concentré de tomate.
3
Laisser mijoter pendant 20 minutes. Saler si besoin.
4
Rajouter ensuite toutes les viandes à la Fabuleuse, couvrir et laisser mijoter à feu très doux pendant quelques minutes avant de servir.
Semoule
5
Mettre dans l'Incroyable Cocotte. Recouvrir d’eau attendre l'ébulition. Une fois gonflée, égrainer la semoule avec une fourchette. Une fois très aérée, rajouter pois chiche et raisins puis une grosse noisette de beurre. Bien mélanger.
6
Ps : retirer une louche de sauce et rajouter une c à c d’Harrissa pour une sauce piquante d'accompagnement. Bon appétit !
4Saucisses Au choix ( merguez, chipolatas, autres… )
4Cuisses de poulet Couper en 2
16BoulettesBoeuf
2c-à-cÉpices à couscous
1c-à-sDe concentré de tomate
1c-à-cHarissaFacultatif
Tomates, courgettes, navets, carottes…Cuire à la vapeur
600gSemoule moyenne Je rajoute des pois chiche et des raisins de corinthe
Instructions
1
Je commence par la cuisson des viandes dans la Fabuleuse poêle cookut : Faire cuire le poulet pendant 10 min puis réserver. Les boulettes pendant 10 minutes puis réserver. Les saucisses puis réservé.
2
Je mets mes légumes à cuire dans panier vapeur de l'Incroyable Cocotte pendant 20 mm. Une fois cuit, je les ajoute dans la Fabuleuse poêle. Rajouter les épices à couscous, 1 L d’eau, 1 bouillon de cube de volaille, 1 c à s de concentré de tomate.
3
Laisser mijoter pendant 20 minutes. Saler si besoin.
4
Rajouter ensuite toutes les viandes à la Fabuleuse, couvrir et laisser mijoter à feu très doux pendant quelques minutes avant de servir.
Semoule
5
Mettre dans l'Incroyable Cocotte. Recouvrir d’eau attendre l'ébulition. Une fois gonflée, égrainer la semoule avec une fourchette. Une fois très aérée, rajouter pois chiche et raisins puis une grosse noisette de beurre. Bien mélanger.
6
Ps : retirer une louche de sauce et rajouter une c à c d’Harrissa pour une sauce piquante d'accompagnement. Bon appétit !
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AuteurPatou
