AuteurMargot.caroline56Pâtes avec sauce aux courgettes
Je prépare mes pâtes, mais des pâtes en sachet feront très bien l'affaire.
Couper les courgettes en petits cubes, ainsi que l'oignon et l'ail.
Ensuite, mettre dans la Fabuleuse, avec de l'huile d'olive et laisser cuire. Ajouter les épices de votre choix (ici je mets du curry, du piment et du paprika)
Saler et poivrer.
Une fois les courgettes cuites, les mettre dans un blinder avec la crème fraîche et mixer.
(elle peut être remplacée par une burrata)
Dès que le mélange est prêt, goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin.
Ensuite, faire cuire vos pâtes et garder un peu d'eau de cuisson.
Faire revenir la sauce dans la Fabuleuse, ajouter l'eau de cuisson (environ 2 cuillères a soupe) suivant la quantité, puis ajouter les pâtes.
Faire revenir quelques minutes, et déguster.
(vous pouvez y ajouter du parmesan pour plus de gourmandise)
